En deilig og fyldig kake som passer godt nå når det er høst. Kaken er utrolig saftig og holder seg slik i flere dager.

Du trenger:

3 stk bananer (helst overmodne)
3 stk egg
0,5 dl nøytral olje (feks soya eller raps)
5 ss honning
350-400g hvetemel (litt avhengig av str på bananene)
100 g sukker
1-2 ts kanel
1-2 ts bakepulver
En klype havsalt
100 g mørk sjokolade
50 g valnøtter

1. Mos bananene med en gaffel i en bakebolle. Tilsett så eggene og rør det godt sammen med en sleiv eller slikkepott. Tilsett så oljen og honningen og rør det godt sammen.
2. Tilsett så alle de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, salt og kanel) Det er viktig å blande ingrediensene godt sammen, men pass på så du ikke rører for mye. Det ødelegger konsistensen på kaken.
3. Hakk opp sjokoladen og hvalnøttene og vend dette inn i røren.
4. Hell røren i en brødform med bakepapir og stek kaken på 180 grader i ca 50 minutter.