Måned: mars 2019

Oreokuler

Legg igjen en kommentar

Oreo+kremost+sjokolade, trenger jeg å si mer? Himmelsk og enkel konfekt som passer til de fleste anledninger, også slitsomme hverdager.

Du trenger:
2 pk oreokjeks
200g naturell kremost (jeg bruker den originale, ikke lettproduktet)
200g melkesjokolade
1ts kokosolje

  1. ha kjeksen i en foodprosessor (går helt fint å knuse for hånd også). La foodprosessoren gå i 10-20 sekunder, eller til kjeksen er blitt knust.
  2. Tilsett kremosten og rør godt sammen med en slikkepott. La massen stå 1time i kjøleskapet for å bli kald.
  3. Trill kuler av oreomassen og legg dem på et bakebrett med bakepapir.
  4. Smelt sjokoladen sammen med 1 ts kokosolje (da blir sjokoladen litt mer flytende). Dypp kulene i sjokoladen med en gaffel og legg de tilbake på bakepapiret.
  5. Sett bakebrettet i kjøleskapet og nyt dem når sjokoladen har stivnet. Oppbevar kulene i kjøleskapet.

Du kan også pynte kulene, jeg har pyntet med mørkere sjokolade. Du kan også bruke rester av oreokjeksene.

Sukkerfri snickerskuler

Legg igjen en kommentar

Salt+søtt og i tillegg er de sukkerfrie. Kan det bli bedre?

Du trenger:

10 store dadler
1 ss flytende peanøttsmør
1 ss sukkerfri sjokoladesaus (jeg bruker saus fra Bodylab)
En håndfull hakkede peanøtter (også fra Bodylab)
100 g sukkerfri sjokolade
1 ts kokosolje

  1. Fjern stenene fra dadlene og hakk de opp i små biter. Legg de i en bolle.
  2. Tilsett resten av ingrediensene (hakkede peanøtter, sjokoladesaus og peanøttsmør). Bland det godt sammen. Hvis du ønsker en «mykere» konsistens kan du mose det litt med potetmoser.
  3. Bruk hendene og rull kuler av massen. hvis deigen er klissete så kan det være til hjelp å vaske hendene flere ganger mens du ruller kuler.
  4. Smelt sjokoladen over vannbad med en ts kokosolje. Dypp kulene i sjokoladen og sett de på et bakebrett med bakepapir. Sett i kjøleskapet i 1 time.

Oppbevares i kjøleskapet.