Kategori: jul

Brente mandler med kanel og vanilje

Legg igjen en kommentar

Brente mandler hører jule til. Denne kombinasjonen med kanel og vanilje gir deg enda mer julestemning.

Du trenger:

200g mandler

100g sukker

1 dl vann

1/2 vaniljestang (eller 1 ts ekte vaniljesukker)

1 ts kanel

1ss smør

1. Ha mandler, sukker, vann, kanel og vaniljesukker i en panne. Sett på middels varme. Pass på å røre ofte. Etter en stund vil sukkeret klumpe seg rundt mandlene.

2. Fortsett å stek mandlene til sukkeret smelter igjen og legger seg som et blankt lag rundt mandlene.

3. Ha smøret i pannen og rør det sammen med mandlene. Fordel mandlene utover et bakepapir og la de kjøle ned.

Doble havreflarn med sjokolade

Legg igjen en kommentar

Doble havreflarn er en av mine favoritt julekaker og hører absolutt med til julebaksten.

Til 15-20 stk trenger du:

150g smør

200g havregryn

2 egg

250g sukker

2ts bakepulver

150g mørk sjokolade

1. Smelt smøret i en gryte. Tilsett havregrynet når smøret har smeltet og bland det sammen.

2. Pisk eggedosis av sukker og egg. Tilsett bakepulver når eggedosisen er klar.

3. Rør inn havregrynsblandingen. Du får en ganske flytende blanding.

4. Bruk en teskje til å fordele deigen. Ikke ta mer en 9 flarn på bakepapiret, de flyter utover.

5. Stek kakene på 200 grader i ca 5 minutter.

6. Avkjøl kakene på rist.

7. Smelt sjokoladen over vannbad mens kakene kjøles ned.

8. Finn to og to kjeks som er ca like store. Bruk en slikkepott til å smøre sjokoladen utover en av kjeksene og legg de sammen to og to.