Toast med peanøttsmør og blåbær

Nå når høsten er rett rundt hjørnet og dagene blir kortere og mørkere, er det godt med en frokost som metter og gir kroppen energi og antioksidanter. Toast med hjemmelaget peanøttsmør og blåbær er en av mine favoritter. Kanskje har du allerede vært på fjellet for å høste inn bær. På hytten eller en tur i hagen for å få tak i det naturen har å by på av naturlige energikilder.  Den syrlige og søte blåbærsmaken er en perfekt match med det fyldige peanøttsmøret. Rist skiven i brødristeren, smør utover Hjemmelaget peanøttsmør og en håndfull blåbær på toppen. Oppskrift på hjemmelaget peanøttsmør finner her: Hjemmelaget peanøttsmør

 

Rask og enkel kremdessert

Denne kremdesserten har mange fellestrekk med den kjente og kjære desserten «tilslørte bondepiker». Denne versjonen er hakket letter å lage og en sikker vinner til familiebesøk eller som søndagdessert.

Til 2 personer trenger du:
2dl kremfløte
100g valgfri bær (eller syltetøy)
80g granola (jeg har brukt Jacobs utvalgte granola med nøtter)
1/2 ts vaniljesukker
1ss sukker

Bruker du friske bær istedenfor syltetøy er det lurt å lage det klart litt i forveien slik at det får avkjølt seg.

  1. Legg bærene i en panne (er det friske bær tilsett 2-3ss vann, er de frosne trenger du ikke dette). Skru platen på medium varme. Ha i sukkeret og rør det godt sammen med bærene. Når blandingen er blitt varm og rørt godt sammen tar du den ab platen.
  2. Pisk kremfløten sammen med vaniljesukkeret til ønsket konsistens,
  3. Legg lagvis med granola, rørte bær/syltetøy og krem i ønsket glass.