Stikkord: dessert

Mini cupcakes med oreokrem

Legg igjen en kommentar

Er du ute etter en skikkelig godbit til helgen eller avslutning med jobben? Da er denne oppskriften perfekt. De er enda bedre en de ser ut!

Oppskriften gir 16-18 cupcakes.

Til cupcakes trenger du:

2 egg

3 dl sukker

100 g smeltet smør

4 ss kakao

2 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

En klype salt

Slik gjør du:

1. Visp eggedosis av egg og sukker.

2. Smelt smøret og tilsett resten av ingrediensene i eggedosisen. Rør forsiktig.

3. Fordel røren i små cupkaceformer og stek på 175 °C i 10-15 minutter (kan variere fra ovn til ovn).

Til kremen trenger du:

200g Philadelphia ost (naturell)

1,5 dl kremfløte

1/5 pakke oreokjeks

2 ss melis

Slik gjør du:

1. Stivpisk kremfløten og sett den til side.

2. Bland sammen philadelphiaost og melis. Bland sammen med kremen.

3. Knus oreokjeks og bland det inn i ostekremen. Den smaker enda bedre hvis du lar den stå over natten.

Pynt gjerne cupcakesene med oreokjeks eller sjokolade.

Fortsett å lese «Mini cupcakes med oreokrem» →

Myk og saftig brownie

Legg igjen en kommentar

En sikker vinner til enhver anledning. Dette er den første kaken jeg kan huske å ha bakt som liten. Den er lett å lage og imponerer mange.

Du trenger:

7dl sukker

4,5 dl hvetemel

12ss kakao

3 ss vaniljesukker

2ts bakepulver

1ts salt

6 egg

250g smør

1. Bland alt det tørre (mel, sukker, kakao, vaniljesukker, bakepulver og salt) sammen i en bolle.

2. Tilsett eggene mens du smelter

smøret.

3. Rør inn smøret og røren er klar.

4. Hell røren i en langpanne og stek den midt i ovnen på 180 grader i 25-30minutter.

Oreokake

Legg igjen en kommentar

Oreokake er en favoritt hos de fleste. Den er fyldig, søt. lett å lage og veeeeldig god. Den skal ikke heves eller i ovnen, men må stå kaldt i kjøleksapet i noen timer. Den er aller best hvis du lager den dagen før den skal spises.

Du trenger

Bunn:
2 pk oreokjeks (ca 300g)
100 g smør

Fyll 1:
200 g philadelphia naturell kremost
2-3 dl melis
2 dl kremfløte
3-4 oreokjeks

Fyll 2:
1 pk med sjokolademoussé (jeg bruker Freia sin med melkesjokolade)
2 dl melk (kan også bytte ut litt av melken med fløte for fyldigere konsistens)
3-4 oreokjeks

Fyll 3/topping
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
Resten av oreokjeksene
Sjokoladesaus

  1. Ha oreokjeks i en foodprosessor sammen med smøret (romtemperert). Kjør foodprosessoren til du har fått en jevn masse.
  2. Fordel massen utover bunnen av en rund kakeform (ca 26 cm i diameter) og press den ned med hendene dine. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  3. Pisk kremfløten i en bolle og bland melis og kremost i en annen bolle.
  4. Bland de to sammen og smør utover kakebunnen. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i kremost blandingen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  5. Bland sammen sjokolademousseen og melk/fløte (her kan du bare følge instruksjonene som står på pakken).
  6. Smør sjokolademoussé forsiktig over kremost laget. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i sjokolademousseen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager siste lag.
  7. Pisk 2 dl kremfløte sammen med 1 ts vaniljesukker. Smør kremen på toppen av kaken.
  8. Pynt med resten av oreokjeksene og sjokoladesaus.
  9. Sett i kjøleskap i minst 4 timer før du tar av formen. Kaken smaker enda bedre hvis du larer å vente til dagen etter.

Rask og enkel kremdessert

Legg igjen en kommentar

Denne kremdesserten har mange fellestrekk med den kjente og kjære desserten «tilslørte bondepiker». Denne versjonen er hakket letter å lage og en sikker vinner til familiebesøk eller som søndagdessert.

Til 2 personer trenger du:
2dl kremfløte
100g valgfri bær (eller syltetøy)
80g granola (jeg har brukt Jacobs utvalgte granola med nøtter)
1/2 ts vaniljesukker
1ss sukker

Bruker du friske bær istedenfor syltetøy er det lurt å lage det klart litt i forveien slik at det får avkjølt seg.

  1. Legg bærene i en panne (er det friske bær tilsett 2-3ss vann, er de frosne trenger du ikke dette). Skru platen på medium varme. Ha i sukkeret og rør det godt sammen med bærene. Når blandingen er blitt varm og rørt godt sammen tar du den ab platen.
  2. Pisk kremfløten sammen med vaniljesukkeret til ønsket konsistens,
  3. Legg lagvis med granola, rørte bær/syltetøy og krem i ønsket glass.