Grove rundstykker

Hva er vel bedre en nystekte rundstykker? De passer perfekt til både frokost og lunsj.

 

Du trenger:
(gir ca 16 store rundstykker)

4 dl grovt mel/melblanding
3 dl hvetemel
25g fersk gjær eller 1/2 pose tørrgjær
1 ts salt
1 ts sukker
1 dl vann
4 dl melk
75 g romtemperert smør (i terninger)
1 egg til pensling
Frø til topping (valgfritt)

Slik gjør du:
1. Bland alle de tørre ingrediensene i en bolle (mel, salt, sukker og tørrgjær hvis du bruker det).

2. Bland fersk gjær ut i lunkent vann og rør den ut. Tilsett melk og vann/gjær i bollen med resten av ingrediensene. Det er ikke nødvendig å varme opp melken.

3. Elt deigen i maskin eller for hånd i 5-10 minutter. Tilsett smørterningene en etter en når du elter deigen.

4. Sett deigen et lunt sted for heving, eller fyll kjøkkenvasken med varmt vann og la deigen stå på rist over vasken. La den heve i 45 minutter.

5. Del deigen i 16 like store biter og rull de til boller. Legg de på et bakebrett og la de heve i 30 minutter.

6.  Pensle rundstykkene med egg og strø over frø hvis du ønsker. Stek rundstykkene på 220 grader i ca 10-12 minutter midt i ovnen.

 

20190228_141739-01.jpeg


Hjemmelaget peanøttsmør

Peanøttsmør er muligens noe av det enkleste og beste du kan lage hjemme. Alt du trenger er to ingredienser: peanøtter og honning.

Du trenger:
500g peanøtter
1ss honning

Jeg brukte saltede peanøtter, men du kan også bruke usaltede. For at ikke peanøttsmøret skulle bli for salt, tok jeg et vått håndkle og gned det over peanøttene for å få vekk litt av saltet.
Ha peanøttene i en foodprosessor og sett den på høy hastighet. Tilsett 1 ss flytende honning etter 1 minutt. Prosessen tar ca 2-3 minutter og voilà så har du peanøttsmør! Enkelt og så godt!

 

 

20180827_144325-01