Stikkord: kake

Myk og saftig brownie

Legg igjen en kommentar

En sikker vinner til enhver anledning. Dette er den første kaken jeg kan huske å ha bakt som liten. Den er lett å lage og imponerer mange.

Du trenger:

7dl sukker

4,5 dl hvetemel

12ss kakao

3 ss vaniljesukker

2ts bakepulver

1ts salt

6 egg

250g smør

1. Bland alt det tørre (mel, sukker, kakao, vaniljesukker, bakepulver og salt) sammen i en bolle.

2. Tilsett eggene mens du smelter

smøret.

3. Rør inn smøret og røren er klar.

4. Hell røren i en langpanne og stek den midt i ovnen på 180 grader i 25-30minutter.

Banankake med sjokolade og valnøtter

Legg igjen en kommentar

En deilig og fyldig kake som passer godt nå når det er høst. Kaken er utrolig saftig og holder seg slik i flere dager.

Du trenger:

3 stk bananer (helst overmodne)
3 stk egg
0,5 dl nøytral olje (feks soya eller raps)
5 ss honning
350-400g hvetemel (litt avhengig av str på bananene)
100 g sukker
1-2 ts kanel
1-2 ts bakepulver
En klype havsalt
100 g mørk sjokolade
50 g valnøtter

  1. Mos bananene med en gaffel i en bakebolle. Tilsett så eggene og rør det godt sammen med en sleiv eller slikkepott. Tilsett så oljen og honningen og rør det godt sammen.
  2. Tilsett så alle de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, salt og kanel) Det er viktig å blande ingrediensene godt sammen, men pass på så du ikke rører for mye. Det ødelegger konsistensen på kaken.
  3. Hakk opp sjokoladen og hvalnøttene og vend dette inn i røren.
  4. Hell røren i en brødform med bakepapir og stek kaken på 180 grader i ca 50 minutter.

 

IMG_20181003_185127_655

Oreokake

Legg igjen en kommentar

Oreokake er en favoritt hos de fleste. Den er fyldig, søt. lett å lage og veeeeldig god. Den skal ikke heves eller i ovnen, men må stå kaldt i kjøleksapet i noen timer. Den er aller best hvis du lager den dagen før den skal spises.

Du trenger

Bunn:
2 pk oreokjeks (ca 300g)
100 g smør

Fyll 1:
200 g philadelphia naturell kremost
2-3 dl melis
2 dl kremfløte
3-4 oreokjeks

Fyll 2:
1 pk med sjokolademoussé (jeg bruker Freia sin med melkesjokolade)
2 dl melk (kan også bytte ut litt av melken med fløte for fyldigere konsistens)
3-4 oreokjeks

Fyll 3/topping
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
Resten av oreokjeksene
Sjokoladesaus

  1. Ha oreokjeks i en foodprosessor sammen med smøret (romtemperert). Kjør foodprosessoren til du har fått en jevn masse.
  2. Fordel massen utover bunnen av en rund kakeform (ca 26 cm i diameter) og press den ned med hendene dine. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  3. Pisk kremfløten i en bolle og bland melis og kremost i en annen bolle.
  4. Bland de to sammen og smør utover kakebunnen. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i kremost blandingen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  5. Bland sammen sjokolademousseen og melk/fløte (her kan du bare følge instruksjonene som står på pakken).
  6. Smør sjokolademoussé forsiktig over kremost laget. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i sjokolademousseen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager siste lag.
  7. Pisk 2 dl kremfløte sammen med 1 ts vaniljesukker. Smør kremen på toppen av kaken.
  8. Pynt med resten av oreokjeksene og sjokoladesaus.
  9. Sett i kjøleskap i minst 4 timer før du tar av formen. Kaken smaker enda bedre hvis du larer å vente til dagen etter.

Seig brownies med m&m

Legg igjen en kommentar

Brownies er en klassiker og kan lages i utallige varianter. Denne versjonen er seig, fyldig og veldig søt! Den er en sikker vinner og faller i smak hos de aller fleste.

 

Du trenger:

Kake:
175g smør
100g lys kokesjokolade
100g mørk kokesjokolade
3dl sukker
4dl hvetemel
1ts bakepulver
2ts vaniljesukker
2ss kakao
1-2ts salt

Topping:
150g kokesjokolade
50g smør
0,5dl kremfløte
2ss melis
m&m

  1. Smelt smør og sjokolade i vannbad eller i mikro. Når det har smeltet tar du det av varmen og heller i en bolle. Tilsett sukker og rør godt sammen med en visp.
  2. Bland resten av ingrediensene (mel, kakao, salt, bakepulver, vaniljesukker) sammen og tilsett litt og litt i bollen med væsken. rør godt sammen mellom hver gang.
  3. Hell røren i en form på ca 25×35 cm og stek på 175 grader i ca 25 minutter.

Når kaken står i ovnen kan du begynne på glasuren. Det kan være lurt å vente med å ta den på til kaken har fått kjølt seg ned.

  1. Smelt kokesjokolade og smør i en kjele, når detter har smeltet tilsetter du fløten. La kjelen stå på varmen i noen minutter mens du rører.
  2. Ta kjelen av varmen og tilsett melis. Rør godt sammen og la glasuren kjøle seg ned.
  3. Hell den over kaken og ta på m&m til slutt. Bon Appétit!