Stikkord: oreo

Mini cupcakes med oreokrem

Legg igjen en kommentar

Er du ute etter en skikkelig godbit til helgen eller avslutning med jobben? Da er denne oppskriften perfekt. De er enda bedre en de ser ut!

Oppskriften gir 16-18 cupcakes.

Til cupcakes trenger du:

2 egg

3 dl sukker

100 g smeltet smør

4 ss kakao

2 dl hvetemel

1 ts vaniljesukker

En klype salt

Slik gjør du:

1. Visp eggedosis av egg og sukker.

2. Smelt smøret og tilsett resten av ingrediensene i eggedosisen. Rør forsiktig.

3. Fordel røren i små cupkaceformer og stek på 175 °C i 10-15 minutter (kan variere fra ovn til ovn).

Til kremen trenger du:

200g Philadelphia ost (naturell)

1,5 dl kremfløte

1/5 pakke oreokjeks

2 ss melis

Slik gjør du:

1. Stivpisk kremfløten og sett den til side.

2. Bland sammen philadelphiaost og melis. Bland sammen med kremen.

3. Knus oreokjeks og bland det inn i ostekremen. Den smaker enda bedre hvis du lar den stå over natten.

Pynt gjerne cupcakesene med oreokjeks eller sjokolade.

Fortsett å lese «Mini cupcakes med oreokrem» →

Oreokuler

Legg igjen en kommentar

Oreo+kremost+sjokolade, trenger jeg å si mer? Himmelsk og enkel konfekt som passer til de fleste anledninger, også slitsomme hverdager.

Du trenger:
2 pk oreokjeks
200g naturell kremost (jeg bruker den originale, ikke lettproduktet)
200g melkesjokolade
1ts kokosolje

  1. ha kjeksen i en foodprosessor (går helt fint å knuse for hånd også). La foodprosessoren gå i 10-20 sekunder, eller til kjeksen er blitt knust.
  2. Tilsett kremosten og rør godt sammen med en slikkepott. La massen stå 1time i kjøleskapet for å bli kald.
  3. Trill kuler av oreomassen og legg dem på et bakebrett med bakepapir.
  4. Smelt sjokoladen sammen med 1 ts kokosolje (da blir sjokoladen litt mer flytende). Dypp kulene i sjokoladen med en gaffel og legg de tilbake på bakepapiret.
  5. Sett bakebrettet i kjøleskapet og nyt dem når sjokoladen har stivnet. Oppbevar kulene i kjøleskapet.

Du kan også pynte kulene, jeg har pyntet med mørkere sjokolade. Du kan også bruke rester av oreokjeksene.

Oreokake

Legg igjen en kommentar

Oreokake er en favoritt hos de fleste. Den er fyldig, søt. lett å lage og veeeeldig god. Den skal ikke heves eller i ovnen, men må stå kaldt i kjøleksapet i noen timer. Den er aller best hvis du lager den dagen før den skal spises.

Du trenger

Bunn:
2 pk oreokjeks (ca 300g)
100 g smør

Fyll 1:
200 g philadelphia naturell kremost
2-3 dl melis
2 dl kremfløte
3-4 oreokjeks

Fyll 2:
1 pk med sjokolademoussé (jeg bruker Freia sin med melkesjokolade)
2 dl melk (kan også bytte ut litt av melken med fløte for fyldigere konsistens)
3-4 oreokjeks

Fyll 3/topping
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
Resten av oreokjeksene
Sjokoladesaus

  1. Ha oreokjeks i en foodprosessor sammen med smøret (romtemperert). Kjør foodprosessoren til du har fått en jevn masse.
  2. Fordel massen utover bunnen av en rund kakeform (ca 26 cm i diameter) og press den ned med hendene dine. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  3. Pisk kremfløten i en bolle og bland melis og kremost i en annen bolle.
  4. Bland de to sammen og smør utover kakebunnen. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i kremost blandingen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  5. Bland sammen sjokolademousseen og melk/fløte (her kan du bare følge instruksjonene som står på pakken).
  6. Smør sjokolademoussé forsiktig over kremost laget. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i sjokolademousseen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager siste lag.
  7. Pisk 2 dl kremfløte sammen med 1 ts vaniljesukker. Smør kremen på toppen av kaken.
  8. Pynt med resten av oreokjeksene og sjokoladesaus.
  9. Sett i kjøleskap i minst 4 timer før du tar av formen. Kaken smaker enda bedre hvis du larer å vente til dagen etter.