Stikkord: sjokolade

Oreokuler

Legg igjen en kommentar

Oreo+kremost+sjokolade, trenger jeg å si mer? Himmelsk og enkel konfekt som passer til de fleste anledninger, også slitsomme hverdager.

Du trenger:
2 pk oreokjeks
200g naturell kremost (jeg bruker den originale, ikke lettproduktet)
200g melkesjokolade
1ts kokosolje

  1. ha kjeksen i en foodprosessor (går helt fint å knuse for hånd også). La foodprosessoren gå i 10-20 sekunder, eller til kjeksen er blitt knust.
  2. Tilsett kremosten og rør godt sammen med en slikkepott. La massen stå 1time i kjøleskapet for å bli kald.
  3. Trill kuler av oreomassen og legg dem på et bakebrett med bakepapir.
  4. Smelt sjokoladen sammen med 1 ts kokosolje (da blir sjokoladen litt mer flytende). Dypp kulene i sjokoladen med en gaffel og legg de tilbake på bakepapiret.
  5. Sett bakebrettet i kjøleskapet og nyt dem når sjokoladen har stivnet. Oppbevar kulene i kjøleskapet.

Du kan også pynte kulene, jeg har pyntet med mørkere sjokolade. Du kan også bruke rester av oreokjeksene.

Sukkerfri snickerskuler

Legg igjen en kommentar

Salt+søtt og i tillegg er de sukkerfrie. Kan det bli bedre?

Du trenger:

10 store dadler
1 ss flytende peanøttsmør
1 ss sukkerfri sjokoladesaus (jeg bruker saus fra Bodylab)
En håndfull hakkede peanøtter (også fra Bodylab)
100 g sukkerfri sjokolade
1 ts kokosolje

  1. Fjern stenene fra dadlene og hakk de opp i små biter. Legg de i en bolle.
  2. Tilsett resten av ingrediensene (hakkede peanøtter, sjokoladesaus og peanøttsmør). Bland det godt sammen. Hvis du ønsker en «mykere» konsistens kan du mose det litt med potetmoser.
  3. Bruk hendene og rull kuler av massen. hvis deigen er klissete så kan det være til hjelp å vaske hendene flere ganger mens du ruller kuler.
  4. Smelt sjokoladen over vannbad med en ts kokosolje. Dypp kulene i sjokoladen og sett de på et bakebrett med bakepapir. Sett i kjøleskapet i 1 time.

Oppbevares i kjøleskapet.

Myk og saftig brownie

Legg igjen en kommentar

En sikker vinner til enhver anledning. Dette er den første kaken jeg kan huske å ha bakt som liten. Den er lett å lage og imponerer mange.

Du trenger:

7dl sukker

4,5 dl hvetemel

12ss kakao

3 ss vaniljesukker

2ts bakepulver

1ts salt

6 egg

250g smør

1. Bland alt det tørre (mel, sukker, kakao, vaniljesukker, bakepulver og salt) sammen i en bolle.

2. Tilsett eggene mens du smelter

smøret.

3. Rør inn smøret og røren er klar.

4. Hell røren i en langpanne og stek den midt i ovnen på 180 grader i 25-30minutter.

Banankake med sjokolade og valnøtter

Legg igjen en kommentar

En deilig og fyldig kake som passer godt nå når det er høst. Kaken er utrolig saftig og holder seg slik i flere dager.

Du trenger:

3 stk bananer (helst overmodne)
3 stk egg
0,5 dl nøytral olje (feks soya eller raps)
5 ss honning
350-400g hvetemel (litt avhengig av str på bananene)
100 g sukker
1-2 ts kanel
1-2 ts bakepulver
En klype havsalt
100 g mørk sjokolade
50 g valnøtter

  1. Mos bananene med en gaffel i en bakebolle. Tilsett så eggene og rør det godt sammen med en sleiv eller slikkepott. Tilsett så oljen og honningen og rør det godt sammen.
  2. Tilsett så alle de tørre ingrediensene (hvetemel, sukker, bakepulver, salt og kanel) Det er viktig å blande ingrediensene godt sammen, men pass på så du ikke rører for mye. Det ødelegger konsistensen på kaken.
  3. Hakk opp sjokoladen og hvalnøttene og vend dette inn i røren.
  4. Hell røren i en brødform med bakepapir og stek kaken på 180 grader i ca 50 minutter.

 

IMG_20181003_185127_655

Oreokake

Legg igjen en kommentar

Oreokake er en favoritt hos de fleste. Den er fyldig, søt. lett å lage og veeeeldig god. Den skal ikke heves eller i ovnen, men må stå kaldt i kjøleksapet i noen timer. Den er aller best hvis du lager den dagen før den skal spises.

Du trenger

Bunn:
2 pk oreokjeks (ca 300g)
100 g smør

Fyll 1:
200 g philadelphia naturell kremost
2-3 dl melis
2 dl kremfløte
3-4 oreokjeks

Fyll 2:
1 pk med sjokolademoussé (jeg bruker Freia sin med melkesjokolade)
2 dl melk (kan også bytte ut litt av melken med fløte for fyldigere konsistens)
3-4 oreokjeks

Fyll 3/topping
2 dl kremfløte
1 ts vaniljesukker
Resten av oreokjeksene
Sjokoladesaus

  1. Ha oreokjeks i en foodprosessor sammen med smøret (romtemperert). Kjør foodprosessoren til du har fått en jevn masse.
  2. Fordel massen utover bunnen av en rund kakeform (ca 26 cm i diameter) og press den ned med hendene dine. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  3. Pisk kremfløten i en bolle og bland melis og kremost i en annen bolle.
  4. Bland de to sammen og smør utover kakebunnen. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i kremost blandingen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager neste lag.
  5. Bland sammen sjokolademousseen og melk/fløte (her kan du bare følge instruksjonene som står på pakken).
  6. Smør sjokolademoussé forsiktig over kremost laget. Knekk opp 3-4 oreokjeks og press ned i sjokolademousseen. Sett formen i kjøleskapet mens du lager siste lag.
  7. Pisk 2 dl kremfløte sammen med 1 ts vaniljesukker. Smør kremen på toppen av kaken.
  8. Pynt med resten av oreokjeksene og sjokoladesaus.
  9. Sett i kjøleskap i minst 4 timer før du tar av formen. Kaken smaker enda bedre hvis du larer å vente til dagen etter.