sjokolade – Side 2 – cucumber and lime

Proteinshake

september 6, 2018mars 10, 2019Legg igjen en kommentar

Dette er min absolutt favoritt «post workout» shake. Den er så fyldig, god og lett å lage.

Du trenger

1 egg
1 ss peanøttsmør
4-5 isbiter
1 dl havremelk (kan også bruke vanlig melk eller vann)
1 dæsj kanel
1 scoop valgfritt proteinpulver (jeg bruker «ultimate chocolate» fra bodylab

Ha alle ingrediensene i en blender mix i 20-30 sekunder. Hell det i et glass og nyt!

Sjokoladesausen jeg har brukt tiø pynt er sukkerfri og også fra bodylab.

Seig brownies med m&m

september 3, 2018mars 10, 2019Legg igjen en kommentar

Brownies er en klassiker og kan lages i utallige varianter. Denne versjonen er seig, fyldig og veldig søt! Den er en sikker vinner og faller i smak hos de aller fleste.

Du trenger:

Kake:
175g smør
100g lys kokesjokolade
100g mørk kokesjokolade
3dl sukker
4dl hvetemel
1ts bakepulver
2ts vaniljesukker
2ss kakao
1-2ts salt

Topping:
150g kokesjokolade
50g smør
0,5dl kremfløte
2ss melis
m&m

Smelt smør og sjokolade i vannbad eller i mikro. Når det har smeltet tar du det av varmen og heller i en bolle. Tilsett sukker og rør godt sammen med en visp.
Bland resten av ingrediensene (mel, kakao, salt, bakepulver, vaniljesukker) sammen og tilsett litt og litt i bollen med væsken. rør godt sammen mellom hver gang.
Hell røren i en form på ca 25×35 cm og stek på 175 grader i ca 25 minutter.

Når kaken står i ovnen kan du begynne på glasuren. Det kan være lurt å vente med å ta den på til kaken har fått kjølt seg ned.

Smelt kokesjokolade og smør i en kjele, når detter har smeltet tilsetter du fløten. La kjelen stå på varmen i noen minutter mens du rører.
Ta kjelen av varmen og tilsett melis. Rør godt sammen og la glasuren kjøle seg ned.
Hell den over kaken og ta på m&m til slutt. Bon Appétit!

Boller med nutella

august 10, 2018september 28, 2019Legg igjen en kommentar

Nutellabollene er et absolutt must try! De er myke, saftige og søte. En sikker vinner til enhver anledning.

Oppskrift (ca 16 boller)

1 liter hvetemel
1-2 ts kardemomme
1-2 ts vaniljesukker
5 ss sukker
100 g Bremykt
1 pk gjær
4 dl helmelk
1 boks med nutella (350 g)
1 egg til pensling

Bland alt det tørre sammen (mel, sukker, kardemomme, vaniljesukker og gjær) i en stor bakebolle.
Smelt Bremykt i en panne. Når det er smeltet tar du det vekk fra platen og heller i melken. Da er blandingen god og lunken. Hvis du ønsker kan du varme den litt på svak varme for å få akkurat 37 grader.
Hell vesken over i bakebollen sammen med det tørre, og elt deigen i 5-6 minutter.
La deigen heve et lunt sted i 45-60 minutter.
Del deigen i to og kjevl den ut. Smør nutella på halve deigen med en slikkepott og brett resten av deigen over.
Skjær 2-3 cm brede strimler med et pizzahjul og vri deigen slik at strimlene blir spiraler (se bilde under).
Snurr så deigstrimlen rundt hånden din og legg enden i midten slik at du får en fin knute.
Etterhev bollene i 20-30 minutter og pensle de med egg før steking.
Stek bollene på 225 grader i 10 minutter.

Tips: sett nutellaen i lunkent/varmt vann slik at den smelter og er lettere å smøre utover.

Havregrøt med peanøttsmør og mørk sjokolade

juli 11, 2018mars 10, 2019Legg igjen en kommentar

Alt blir bedre med litt sjokolade på. Denne havregrøten er en fredags-favoritt hos meg og passer perfekt når du er klar for helg.

Til 2 porsjoner trenger du

2dl vann
2,5 dl melk
1.5-2 dl havregryn (ettersom hvor fast du vil ha den)
1/4 ts salt
3ss peanøttsmør (helst en flytende type)
Noen ruter med mørk sjokolade
En håndfull bringebær til topping

Kok opp melk, vann, salt og havregryn i en kjele. Dette tar bare noen få minutter.
Når grøten har kokt seg ferdig tar du den av varmen og rører inn peanøttsmøret.
Server grøten i skåler og ha på sjokoladen mens grøten fremdeles er varm. Da smelter sjokoladen og det blir ekstra godt! Til slutt topper du med bringebær.