Sukkerfri snickerskuler

Salt+søtt og i tillegg er de sukkerfrie. Kan det bli bedre?

Du trenger:

10 store dadler
1 ss flytende peanøttsmør
1 ss sukkerfri sjokoladesaus (jeg bruker saus fra Bodylab)
En håndfull hakkede peanøtter (også fra Bodylab)
100 g sukkerfri sjokolade
1 ts kokosolje

  1. Fjern stenene fra dadlene og hakk de opp i små biter. Legg de i en bolle.
  2. Tilsett resten av ingrediensene (hakkede peanøtter, sjokoladesaus og peanøttsmør). Bland det godt sammen. Hvis du ønsker en «mykere» konsistens kan du mose det litt med potetmoser.
  3. Bruk hendene og rull kuler av massen. hvis deigen er klissete så kan det være til hjelp å vaske hendene flere ganger mens du ruller kuler.
  4. Smelt sjokoladen over vannbad med en ts kokosolje. Dypp kulene i sjokoladen og sett de på et bakebrett med bakepapir. Sett i kjøleskapet i 1 time.

Oppbevares i kjøleskapet.


Sticky snickers barer

Disse salte og søte godbitene er helt uten sukker. Passer perfekt til å dempe søtsuget både i hverdagen og helgen.

Det du trenger til første lag er:

50g salte peanøtter
100g havregryn
2 ss kokosolje
2ss honning
2 ss peanøttsmør

  1. Hakk opp peanøttene i små biter.
  2. Ha honningen, peanøttsmøret og kokosoljen i en panne på svak varme. Når det har smeltet sammen (rør med en slikkepott) tilsetter du nøttene og havregrynet.
  3. Når alt er godt blandet sprer du det utover et bakepapir og s
  4. DSC_4408-01etter i kjøleskapet mens du lager neste lag.

Dette trenger du til lag nr. to + tre

10 dadler
2ss peanøttsmør
5-7ss vann
100g sukkerfri sjokolade
1ts kokosolje

  1. Ta stenene ut av dadlene og ha alt i en skål. bruk stavmikser til å blande det sammen.
  2. Smør det utover det første laget og sett tilbake igjen i kjøleskapet mens du smelter sjokoladen.
  3. Smelt sjokoladen sammen med 1 ts kokosolje i vannbad. Når sjokoladen er smeltet sprer du den over lag nr to. Pynt gjerne med litt peanøtter på toppen.
  4. La den stå noen timer i kjøleskapet før du skjærer i biter. (Den oppbevares best i kjøleskapet, da det er lett for at sjokoladen smelter.)