Like gode som vanlige boller, bare litt sunnere.

Du trenger:

Oppskrift (ca 14 boller)

1 liter siktet speltmel
1-2 ts kardemomme
5-6 ss sukrin gold
100 g margarin
1 pk gjær
4 dl helmelk

1. Bland alt det tørre sammen (mel, sukrin  gold, kardemomme og gjær) i en stor bakebolle.
2. Smelt margarin i en panne. Når det er smeltet tar du det vekk fra platen og heller i melken.  Da er blandingen god og lunken. Hvis du ønsker kan du varme den litt på svak varme for å få akkurat 37 grader.
3. Hell vesken over i bakebollen sammen med det tørre, og elt deigen i 5-6 minutter.
4. La deigen heve et lunt sted i 45-60 minutter.
5. Del deigen i 14 like store biter og rull boller.
6. Etterhev bollene i 20-30 minutter og pensle de med egg før steking.
7. Stek bollene på 225 grader i 10 minutter.

Serveringstips: Server gjerne med lettpisket krem (bruk for eksempel splenda eller sukrin istedenfor sukker) og gjerne litt rørte jordbær eller frisk frukt.